Tham khảo đồ dùng cho nhà hàng cao cấp

Vì vậy, đối với bất kỳ người đầu bếp nào thì thiết bị bếp của nhà hàng khách sạn là không thể thiếu. Và trong số đó, có những đồ dùng được coi là vật dụng cố định.

Khi hoàn thiện khu bếp tại nhà hàng, khách sạn chắc chắn không thể thiếu những dụng cụ này. Vậy những dụng cụ đó bao gồm những gì, chúng ta hãy cùng nhau tham khảo nhé!

Thiết bị bếp nhà hàng khách sạn không thể bỏ qua

Nếu bạn đang có ý định tân trang lại khu vực bếp của mình thì đừng bỏ qua những dụng cụ sau đây:

Dụng cụ bếp dùng để sơ chế

Để hoàn thành một món ăn ngon, không chỉ nằm ở những món nguyên liệu sạch, tươi, gia vị thơm ngon, hấp dẫn mà còn cần có những dụng cụ làm bếp để chế biến món ăn. Dụng cụ trong khu bếp nhà hàng khách sạn được dùng để hiểu sơ chế với các nghĩa khác nhau. Chảng hạn như dụng cụ dùng để thái, băm, xay, làm sạch,… các loại thực phẩm tươi sống.

Mỗi loại thực phẩm đều có một quy trình sơ chế khác nhau. Trước khi đưa vào bếp để chế biến các món ăn. Vì vậy những dụng cụ nhà bếp dùng để sơ chế chắc chắn không thể thiếu. Thông thường nên chọn các loại máy thái, máy cắt thịt, máy xay thịt, máy cắt rau củ quả, máy nghiền rau củ, bàn chậu rửa, bàn chặt,… để tiện lợi khi sử dụng.

Dụng cụ dùng để nấu thức ăn

Có rất nhiều phương pháp để nấu chín thức ăn. Vì vậy những dụng cụ nhà bếp dùng để nấu thức ăn là không thể thiếu.

Có rất nhiều thiết bị dùng để chế biến kho, xào, rán, nướng,… Tương ứng với các thiết bị nấu nướng cụ thể như bếp hầm, bếp từ, bếp chiên, bếp nướng,…

Thông thường, chúng ta nên hướng đến lựa chọn loại bếp công nghiệp có thể chạy bằng gas hoặc điện để nấu các món ăn của mình được đúng vị. Nhưng khi lựa chọn thiết bị bếp nhà hàng khách sạn cần lưu ý đến các loại bếp công nghiệp. Không chỉ có một mà có nhiều loại bếp công nghiệp dùng cho nhiều món ăn khác nhau.

Ví dụ như nhà hàng khách sạn của chúng ta chuyên phục vụ các quán ăn vùng miền thì nên chọn bếp Á. Còn đối với những nhà hàng, khách sạn chuyên phục vụ món Tây thì nên lựa chọn bếp Âu, để thuận tiện cho việc chế biến món ăn tốt nhất.

Dụng cụ để bảo quản thực phẩm

Cùng với vấn đề chế biến thực phẩm, vấn đề bảo quản thực phẩm tươi sống để đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn về chất lượng và dịch vụ là vấn đề hết sức quan trọng. Đặc biệt các loại thực phẩm cần được giữ lạnh và bảo vệ trước khi chế biến.

Vì khu bếp ăn cần phải đảm bảo độ sạch sẽ, ngăn nắp, chứng nhận kiểm định an toàn. Cũng như thẩm định, đánh giá tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm, dịch vụ an toàn thực phẩm cho mạng lưới hệ thống nhà hàng, khách sạn.

Những dụng cụ được làm bằng inox

Hầu hết các phòng bếp khi lựa chọn thiết bị bếp khách sạn, đầu bếp hay những người kinh doanh thường lựa chọn những thiết bị từ inox. Chẳng hạn như là chậu rửa inox, xe đẩy inox, bàn inox, kệ inox, quầy inox,…

Zalo 0961256868

Để trang trí noel cho nhà hàng quán cafe khách sạn quán ăn

Inbox ngay để bộ phận CSKH tư vấn sâu về phụ kiện trang trí : https://www.facebook.com/bancaythongnoelgiagoc/

Hà Nội: 18 ngõ 91 Nguyễn Chí Thanh (Cạnh Đại Học Luật)

0977668648 - 0328696396 - 0328684688 - 02463297676 - 02466805856 Khuyến khích khách hàng mua online tại fanpage : https://www.facebook.com/caythongnoelbanbuon